KISIEL OWOCOWY

Składniki:

• owoce świeże lub mrożone
• woda
• mąka ziemniaczana
• mąka pszenna
• cukier do smaku

 

Przygotowanie:

W części  wody rozprowadź mąkę ziemniaczaną. Resztę wody zagotuj z owocami i cukrem. Po 1-2 minutach gotowania zmniejsz ogień do minimum i powoli, ciągle mieszając, wlewaj rozprowadzoną mąkę. Gotuj kolejne 1-2 minuty, stale mieszając. Smacznego!

 

 

BUDYŃ CZEKOLADOWY

Składniki:

• kakao
• mleko
• mąka ziemniaczana
• mąka pszenna
• cukier do smaku

 

Przygotowanie:

W części  wody rozprowadź mąkę ziemniaczaną. Resztę wody zagotuj z kakao i cukrem. Po 1-2 minutach gotowania zmniejsz ogień do minimum i powoli, ciągle mieszając, wlewaj rozprowadzoną mąkę. Gotuj kolejne 1-2 minuty, stale mieszając. Smacznego!

 

 

BUDYŃ WANILIOWY

Składniki:

• mleko
• laska wanilii
• mąka ziemniaczana
• mąka pszenna
• cukier do smaku

 

Przygotowanie:

W części wody rozprowadź mąkę ziemniaczaną. Resztę wody zagotuj z kakao i cukrem. Po 1-2 minutach gotowania zmniejsz ogień do minimum i powoli, ciągle mieszając, wlewaj rozprowadzoną mąkę. Gotuj kolejne 1-2 minuty, stale mieszając. Smacznego!

 

 

KOKTAJL OWOCOWY

Składniki:

• owoce świeże lub mrożone
• jogurt naturalny/maślanka
• ewentualnie miód
• ewentualnie amarantus ekspandowany

 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zmiksować razem, w razie potrzeby można dodać miodu do smaku (jeśli do koktajlu dodajemy owoce słodkie tj. banany, truskawki można ominąć).

Koktajl ciekawie smakuje z amarantusem ekspandowanym. Smacznego!

 

 

KREM CZEKOLADOWY

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 szkl wody
• 3 banany
• 4 łyżki kakao
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki soku z cytryny

 

Przygotowanie:

Kaszę ugotować. Zblendować z bananami, miodem, sokiem z cytryny. Dodać kakao i ponownie zblendować na gładką masę. Smacznego!

 

 

PASZTET Z SOCZEWICY

Składniki:

• 1 szklanka zielonej soczewicy
• 1 cebula
• 2 marchewki
• szklanka tartej dyni hokkaido
• 3/4 szklanki sezamu
• 3 jajka
• 1/2 świeżej papryki
• 1 łyżka majeranku
• sól do smaku
• łyżka świeżo tłuczonego pieprzu czarnego
• oliwa z oliwek

 

Przygotowanie:

Soczewicę namocz przez 2-3 godziny a następnie ugotuj.

Cebulę poszatkuj i uduś na niewielkiej ilości oliwy z dodatkiem soli i majeranku, dołóż startą na tarce marchew i chwilę razem podduś, w ostatniej fazie dodaj startą na tarce dynię i pokrojoną paprykę. Połącz warzywa z ostudzoną soczewicą, dołóż pozostałe przyprawy i jaja, całość zmiksuj. Dołóż 1/2 szklanki sezamu i wymieszaj masę. Formę do pieczenia wyłóż papierem, wysmaruj niewielką ilością oleju i posyp równomiernie sezamem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 1 godz.

Pasztet najlepiej skosztować następnego dnia. Smacznego!

 

MAKARON Z SOCZEWICĄ I SOSEM POMIDOROWYM

Składniki:

• makaron pełnoziarnisty spaghetti/świderki
• ½ szkl. czerwonej soczewicy
• 1 przecier pomidorowy
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• przyprawy (papryka, bazylia, oregano)
• ser żółty
• bazylia świeża

 

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al'dente. W tym samym czasie przygotowujemy sos
W wysokim garnku gotujemy wodę (1 szklanka). Soczewicę płuczemy i wrzucamy do wrzątku. Gotujemy pod przykryciem ok. 10-15 minut do momentu, aż wchłonie całą wodę.
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Na małej patelni, na odrobinie oleju szklimy cebulę, a po chwili dodajemy czosnek i podsmażamy jeszcze ok. 1 minuty.
Do garnka z soczewicą  dodajemy podsmażoną cebulę i czosnek, pomidory, przyprawy (paprykę, bazylię, oregano)  blendujemy delikatnie (ale tylko do momentu, aż soczewica lekko się rozdrobni, chyba, że zależy nam na aksamitnie gładkim sosie, wtedy blendujemy dłużej). Wstawiamy garnek na gaz i gotujemy sos na średnim ogniu (bez przykrycia) ok. 15 minut.

Ugotowany makaron polewamy sosem, możemy również posypać startym żółtym serem oraz udekorować świeżą bazylią. Smacznego!