Jadłospis
Zdrowe przepisy
KISIEL OWOCOWY
Składniki:
- owoce świeże lub mrożone
- woda
- mąka ziemniaczana
- mąka pszenna
- cukier do smaku
Przygotowanie:
W części wody rozprowadź mąkę ziemniaczaną. Resztę wody zagotuj z owocami i cukrem. Po 1-2 minutach gotowania zmniejsz ogień do minimum i powoli, ciągle mieszając, wlewaj rozprowadzoną mąkę. Gotuj kolejne 1-2 minuty, stale mieszając. Smacznego!
BUDYŃ CZEKOLADOWY
Składniki:
- kakao
- mleko
- mąka ziemniaczana
- mąka pszenna
- cukier do smaku
Przygotowanie:
W części wody rozprowadź mąkę ziemniaczaną. Resztę wody zagotuj z kakao i cukrem. Po 1-2 minutach gotowania zmniejsz ogień do minimum i powoli, ciągle mieszając, wlewaj rozprowadzoną mąkę. Gotuj kolejne 1-2 minuty, stale mieszając. Smacznego!
BUDYŃ WANILIOWY
Składniki:
- mleko
- laska wanilii
- mąka ziemniaczana
- mąka pszenna
- cukier do smaku
Przygotowanie:
W części wody rozprowadź mąkę ziemniaczaną. Resztę wody zagotuj z kakao i cukrem. Po 1-2 minutach gotowania zmniejsz ogień do minimum i powoli, ciągle mieszając, wlewaj rozprowadzoną mąkę. Gotuj kolejne 1-2 minuty, stale mieszając. Smacznego!
KOKTAJL OWOCOWY
Składniki:
- owoce świeże lub mrożone
- jogurt naturalny/maślanka
- ewentualnie miód
- ewentualnie amarantus ekspandowany
Przygotowanie:
Wszystkie składniki zmiksować razem, w razie potrzeby można dodać miodu do smaku (jeśli do koktajlu dodajemy owoce słodkie tj. banany, truskawki można ominąć).
Koktajl ciekawie smakuje z amarantusem ekspandowanym. Smacznego!
KREM CZEKOLADOWY
Składniki:
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 2 szkl wody
- 3 banany
- 4 łyżki kakao
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie:
Kaszę ugotować. Zblendować z bananami, miodem, sokiem z cytryny. Dodać kakao i ponownie zblendować na gładką masę. Smacznego!
PASZTET Z SOCZEWICY
Składniki:
- 1 szklanka zielonej soczewicy
- 1 cebula
- 2 marchewki
- szklanka tartej dyni hokkaido
- 3/4 szklanki sezamu
- 3 jajka
- 1/2 świeżej papryki
- 1 łyżka majeranku
- sól do smaku
- łyżka świeżo tłuczonego pieprzu czarnego
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Soczewicę namocz przez 2-3 godziny a następnie ugotuj.
Cebulę poszatkuj i uduś na niewielkiej ilości oliwy z dodatkiem soli i majeranku, dołóż startą na tarce marchew i chwilę razem podduś, w ostatniej fazie dodaj startą na tarce dynię i pokrojoną paprykę. Połącz warzywa z ostudzoną soczewicą, dołóż pozostałe przyprawy i jaja, całość zmiksuj. Dołóż 1/2 szklanki sezamu i wymieszaj masę. Formę do pieczenia wyłóż papierem, wysmaruj niewielką ilością oleju i posyp równomiernie sezamem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 1 godz.
Pasztet najlepiej skosztować następnego dnia. Smacznego!
MAKARON Z SOCZEWICĄ I SOSEM POMIDOROWYM
Składniki:
- makaron pełnoziarnisty spaghetti/świderki
- ½ szkl. czerwonej soczewicy
- 1 przecier pomidorowy
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- przyprawy (papryka, bazylia, oregano)
- ser żółty
- bazylia świeża
Przygotowanie:
Makaron gotujemy al'dente. W tym samym czasie przygotowujemy sos
W wysokim garnku gotujemy wodę (1 szklanka). Soczewicę płuczemy i wrzucamy do wrzątku. Gotujemy pod przykryciem ok. 10-15 minut do momentu, aż wchłonie całą wodę.
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Na małej patelni, na odrobinie oleju szklimy cebulę, a po chwili dodajemy czosnek i podsmażamy jeszcze ok. 1 minuty.
Do garnka z soczewicą dodajemy podsmażoną cebulę i czosnek, pomidory, przyprawy (paprykę, bazylię, oregano) blendujemy delikatnie (ale tylko do momentu, aż soczewica lekko się rozdrobni, chyba, że zależy nam na aksamitnie gładkim sosie, wtedy blendujemy dłużej). Wstawiamy garnek na gaz i gotujemy sos na średnim ogniu (bez przykrycia) ok. 15 minut.Ugotowany makaron polewamy sosem, możemy również posypać startym żółtym serem oraz udekorować świeżą bazylią. Smacznego!